うなぎの豆知識 カロリーは?・脂っぽい?・もたれる?

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うなぎ笹めしは、柳川屋が初めて考案した製品です。
 
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うなぎの豆知識
うなぎのことをしっていただいて、うなぎをもっとすきになってほしいのです。

|うなぎを誤解しないで!|驚異のうなぎのパワーうなぎのおもしろ話し
うなぎで老化予防!土用の丑の日とは?

●うなぎを誤解しないで!
若い女性100人に「うなぎが好きですか?」と聞いたところ、約8割の人が嫌いと思っていました。理由はというと・・・
うなぎちゃん

カロリーが高い?

下記をごらんください!成人一食分のカロリー摂取量 の目安は約700kcalです。うなぎはカロリー高いとは言えないのです!
1位 とんかつ定食 876kcal
2位 カルボナーラ 756kcal
3位 刺身定食 719kcal
4位 ミックスサンド 682kcal
5位 うな丼 647kcal
うなぎちゃん

脂っぽい!

うなぎに含まれる脂肪分は24g/100g、コレステロールは200mg/100gです。しかし、うなぎに含まれるのは不飽和脂肪酸で悪玉 コレステロールを抑制します。よって、血液がドロドロになる心配はありません。また、DHA・EPAも含まれており、記憶力向上、視力回復、更には中性脂肪を抑制するのでうなぎの脂肪分を気にする必要はありません。
 
うなぎちゃん

胃にもたれる!

体によいといっても胃にもたれる人もいます。うなぎにつきものの山椒は消化吸収を高める胃酸の働きを活発にします。また、不飽和脂肪酸同様、血液をさらさらにする作用もあります。
 

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うなぎの蒲焼

うなぎの蒲焼(一人前) 一焼入魂!

うなぎ料理の定番、蒲焼を柳川屋に伝わる独自の手法「地焼き」に工夫を重ね炭火の手焼きにて職人がじっくり焼き上げました。

詳細はこちら

 
うなぎ笹めし

うなぎ笹めし おもてなし入魂!

柳川の代表的な郷土料理うなぎせいろ蒸しを、天然熊笹で小さく包み上げた「うなぎ笹めし」は、味わい深く野趣に富み、目に美しく、食べて美味しい柳川屋の自慢の逸品です。

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  鰻蔵 柳川屋(有限会社サンクス)
福岡県粕屋郡粕屋町大隈38-4
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